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第十七章 乘凉

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小颜掌柜的手艺是真不赖!
  而且这丫头正经起来认真做事时倒也不像初见时那么疯癫,没一会做了酸汤鸭肉、白切盐水鸭、精熬老鸭汤、西施舌,又上了两叠状元糖。
  别说男女七岁坐不同席、食不同盒,这年头但凡严肃点的场合男男同席的也少,俩人面前各有食案,菜都分了两盒,味道极美,让陈沐好奇不已。
  西施舌是花蛤,状元糖则是牛轧糖。
  这没什么奇特的,但汤却让陈沐喝出高汤的感觉,不禁问道:“这汤是怎么做的?”
  “怕军爷等得急,奴家没敢多熬,得空去鼓腹楼,店里的老汤不停火,猪肉牛肉、猪骨牛骨、还有几只鸡子熬出的老汤。”颜清遥笑眯眯地说道:“这个鸭汤不鲜,污了军爷的口。”
  没味精。
  没味精!
  没味精居然这么熬汤?
  陈沐的思绪又飘远了,猪肉牛肉猪骨牛骨还要放整鸡去熬的高汤,这绝对是享受,但到底寻常百姓也不是谁都有钱专门跑去酒楼弄个老汤喝,如果他能弄出味精,那岂不是又要大赚一笔?
  味精好像和海带有关系,那么问题就来了。
  海带是冷水藻,只在山东近海有,广东没海带。
  写封信让李焘带回来点海带?
  举人公要是这次考过了殿试可就是进士了,干这事不太合适;举人公要是没考过,请他带海带会不会一急眼投海啊?
  吃过饭临走,颜清遥好像想起什么,在千户衙门口问道:“陈军爷买牲畜都是公母同要,怎么就大鹅要的都是公的呢?”
  “卫所没狗,请几只鹅爷来看门。”
  颜清遥对此嗤之以鼻,大鹅看门哪儿有狗好使?
  不过她前脚刚走,陈沐的话就应验了,八郎穿着一身烂布条子掐着大鹅脖子走到千户衙门,把鹅交到厨房过来跟陈沐说:“千户,咱把鹅都弄死吧!”
  小八郎被鹅追着咬了二里地,付出衣衫褴褛的代价才把大鹅掐死。
  有刀都不好使,早跑掉了!
  这段日子陈沐是眼看着千户所慢慢变得家大业大,猪羊购置回来,分给专门的军户养着,专门挑了几个百户衙门附近建起畜栏,有的养猪、有的养羊、有的养鸡,靠近江边的养鸭,再加上江里捕鱼的疍民。
  不指望天天有肉吃,至少一旬旗军能弄些鱼肉、吃点鸡蛋,补充些营养。
  香山千户所大概是除清城千户所外,广州府近畿唯一一个满员千户所了。
  一万两千亩粮田种好,山上的地一时半会弄不动,让千户所劳力居然过剩了,军余整天闲着没事做,除了翻整八千亩荒地的人手,剩下的人正好养牲畜分散点精力。
  山上两万亩军田陈沐去看过,一时半会弄不动,只是调了几百余丁在山上伐木,清好土地陈沐打算拿部分小田做茶圃药田。
  疍民几乎是天生的船匠,只不过他们的手艺仅限渔船,所以准确说来应该是天生的船匠学徒,让他们现在打制战船是痴人说梦,但到底是能认清什么木料适合做船。
  山上军田长出的树木,能用来做船的寥寥无几,能做家具的倒有不少。
  好在千户所准备大兴土木,即使是废木也能拿来兴建屋舍,先伐了再说。
  请颜清遥送来的另一批有用的东西就是柳木炭,拿来补给千户所的火药缺口。
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